« 79999＆80000hit | メイン | まだ変化無し »
Octubre 11, 2005
漬かった果実の使い道
このところ順調に果実酒を輸出しているので（俺自身がほとんど飲まないからなぁ）、空いてくる瓶が少しずつ出てきました。
さてこうなると、漬かっていた果物をどう処理するか、という問題が出てくるとです。
かなりむかーし、苺酒を漬けたあとの実をジャムに仕立てようとチャレンジしたことがあったんだけど、
（当時は普通にジャムを作ったこともなかったので、分量とかよくわかってなかった）
酒が抜けないわ作ったことないから仕上がりがわかんないわで、結局失敗したんだよなー or2
さてと。
昨年そして一昨年と、ジャムスキルは少しはアップしているはずだ。
やってみるか！(ﾟ∀ﾟ)
とりあえずさくらんぼ酒とプラム酒が一瓶ずつ空いたので、そいつ使ってみよう。
…
ああ実の皮むいたりするのがめんどいー
うへぇ甘いアルコールのニオイでちょっと気持ち悪い…（甘い匂いに弱い）
うーん色が悪いー
こんなもんかなー
ちっとも味がわかんないやー
味見（パン焼く）をする気が起きません。
たぶんとっても「オトナのジャム」もしくは「夜のジャム」。
密封すると酒臭そう…
10/11 6:12 PM
| コメント (2)
| トラックバック(0)
| EDIT
| TOP
－過去ログ同カテゴリからランダムピックアップ－
柿のジャム＠秋味 -
04/10/28 12:00 PM
カレーパンはムツカシイ -
07/11/05 8:30 PM
カキ -
07/11/17 3:41 PM
紅い酒 -
06/10/13 11:39 PM
さるのこしかけ酒 -
05/05/13 9:09 AM
漬かった果実の使い道 -
05/10/11 6:12 PM
このエントリの評価
関連記事
知り合いでもない方からの、記事内にこの記事への言及やリンクのないトラックバックはスパムなので削除します。（季節ブログやTB企画等は除く）このエントリーのトラックバックURL:
コメンツ
そうだー
梅酒の実、もう出してもﾖｶ！ですよね？
その年によって 梅がかたーくｸﾁｬｸﾁｬになるときと、
ﾁｮｰﾔみたくふっくらできるときとあります。
今日、出してみようかな。ｼﾞｬﾑ作りたいねぇ。
ﾁﾝｹﾞﾝｻｲと小松菜蒔きました。
posted ﾘｺ : Octubre 12, 2005 8:27 AM
柑橘系と身が柔らかい果物以外は漬けっぱなしでOKだと思っている俺なんで、
梅はずーっと漬けっぱなしですねー
梅は特に時間経つと味わいが深くなる気がして。
そうそう！梅って固いときとしわしわになるときと両方ありますねー
しわしわの方がエキスが出ておいしい気がする～
タブン糖分量の浸透圧がビミョウに作用してるんだと思うんだけども…
梅酒ゼリーもうまいっすよー
（梅酒を寒天で固めるだけ）
ﾃｨﾝｹﾞﾝｻｲｰｺﾏﾁｭﾅｰ(ﾉ∀`)いいなー
posted tkhk : Octubre 12, 2005 9:38 AM
